 |
polecane |
 |
|
 |
 |
 |
|
Pikantna kałamarnica po kantońsku | |
Skladniki:- 500 g kałamarnicy
- 1 łyżeczka soku ze świeżego imbiru
- 1 łyżka wytrawnego sherry
- 3 szklanki wody szczypta przyprawy chińskiej 5 smaków
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki zmielonego białego pieprzu
- olej roślinny
- 1/2 małej zielonej papryki
| | Sposób przygotowania:- Oczyścić kalamarnicę - odciąć głowę, usunąć przyssawki. Umyć i osuszyć. Macki przeciąć wzdłuż, otworzyć i naciąć mięso wewnątrz w ukośną kratkę.
- Pokroić kalamarnicę na kawałki (3 cm). Wycisnąć (wyciskarką do czosnku) sok z imbiru, zmieszać go z sherry i marynować kałamarnicę 45 minut.
- Zagotować wodę, zaparzyć kałamarnicę, aż nacięte fragmenty lekko napuchną. Odsączyć i dokładnie osuszyć mięso.
- Smażyć kałamarnicę na mocno rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, 20 sekund. Odsączyć z tłuszczu papierowym ręcznikiem. Z każdej strony dokładnie posypać solą, pieprzem i przyprawą chińską. Przełożyć na półmisek. Udekorować pokrojoną w krążki papryką.
|
|
 | Opinie o Pikantna kałamarnica po kantońsku |
 | Opinia o pikantnej kałamarnicy po kantońsku - Basia P. [19.01 13:23]
Swą opinię motywuję tym,iż sama piszę pracę dyplomową z owoców morza i pragnę wykorzystać ten przepis w mojej pracy.Uważam,że zarówno opis potrawy jak i zdjęcie wykonanej potrawy wyglądają wyśmienicie.Niebędę pisać o smaku tej potrawy,ale myślę,że smakuje tak dobrze jak wygląda.Moja nota w skali 5 wynosi 5.
|  | Calamares - Rajmund [09.04 10:44]
Ladne zdjecie. Nie jadlem kalam. po kantonsku ale na pare innych sposobow - b. dobra. Mysle, ze mrozona nie bedzie rownie smaczna jak swieza ale warto sprobowac.
|
| |
|
 |
 |
 |
|
