Skladniki:- 125 g oczyszczonych krewetek, bez skorupek
- 185 g filetów z białej ryby
- 115 g kurczaka, bez kości
- 115 g chudej wieprzowiny
- 170 g liści kapusty pekińskiej i szpinaku (zmieszane)
- 55 g makaronu sojowego
- 6 suszonych chińskich grzybów
- 67 szklanek wywaru z kurczaka
- 1 łyżeczka soli 55 g kiełków fasoli
| | Sposób przygotowania:- Przygotować naczynia niezbędne do przyrządzenia dania - duży garnek lub rondel do postawienia na elektrycznej lub gazowej maszynce albo elektryczną patelnię. (Jeśli chcesz przygotować prawdziwy gorący garnek" lub planujesz częste przyrządzanie potrawy, kup specjalny garnek na węgle. Ostatnio można też kupić garnki z elektrycznym lub gazowym paleniskiem).
- Oczyścić krewetki, pokroić je na 3-4 części (zależnie od wielkości), odciąć główki. Umyć, osuszyć i ułożyć w salaterce. Rybę, kurczaka i wieprzowinę pokroić w cienkie plasterki i odstawić w oddzielnych miseczkach.
- Liście kapusty i szpinaku porwać na kawałki i ułożyć w miseczce. Makaron namoczyć w gorącej wodzie, odcedzić, pokroić na kawałki (9 cm) i ułożyć w oddzielnej salaterce. Grzyby namoczyć, odsączyć, pokroić na 4 części i ułożyć w osobnej miseczce.
- 6 szklanek wywaru zagotować, dodać sól, grzyby i kiełki fasoli. Można dodać do garnka warzywa i owoce, lub ich nie dodawać i pozwolić gościom, aby sami wybierali i jedli, mocząc i podgrzewając w stojącym na ogniu naczyniu. Makaron z ewentualnymi dodatkami warzyw i mięsa, goście nakładają sami na talerze. Jeśli wywar zbytnio zgęstnieje, można dolać zachowaną część.
- Danie podaje się z sosem sojowym, czasem z kilkoma plasterkami czerwonej papryki do zamaczania. Dobrze jest odłożyć nieco warzyw i makaronu, aby zjeść je z wywarem jak zupę, na zakończenie posiłku.
|
