Skladniki:- 510 g mięsa homara, świeżego lub mrożonego
- 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
- 2 łyżki oleju
- 125 nil wywaru z kurczaka
- 1 mata czerwona papryka
- 255 g kiełków fasoli
- 255 g kasztanów wodnych
- 255 g brokułów
- 370 g kapusty pekińskiej, poszatkowanej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu i roztrzepane jajko
| | Sposób przygotowania:- Homara pokroić na małe kawałki (na raz do ust). Jeśli mięso jest zamrożone należy je wcześniej rozmrozić. W głębokim rondlu, na rozgrzanym oleju, smażyć 1 minutę homara z czosnkiem. Dodać warzywa i dusić na małym ogniu, bez przykrycia 5 minut. Dodać sól i pieprz.
- Jajko ostrożnie wymieszać z wywarem, a następnie wlać do homara i warzyw. Zwiększyć nieco ogień, ale nie wolno dopuścić do zagotowania. Podawać z ryżem.
|
