Skladniki:- 500 g wieprzowiny bez kości
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka jasnego sosu sojowego
- 1 1/2 łyżeczki sosu z czarnej fasoli
- 2 łyżeczki soli
- 2 1/2 łyżki wytrawnego sherry
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
- 1 łyżeczka czerwonego barwnika do żywności
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka oleju sezamowego
| | Sposób przygotowania:- Wieprzowinę pokroić w cienkie plasterki. W głębokim rondlu dokładnie zmieszać cukier, sos sojowy, sos z czarnej fasoli, sól, sherry, czosnek, przyprawę chińską i barwnik do żywności. Dodać mięso, wymieszać, odstawić na 3 godziny, a najlepiej na całą noc. Od czasu do czasu zamieszać.
- Podgrzać piekarnik do temperatury 200°C. Mięso przełożyć do naczynia do pieczenia i piec 15 minut z odrobiną oleju. W trakcie pieczenia zalać mięso mieszanką miodu i oleju sezamowego, piec kolejne 15 minut. Odstawić do wystygnięcia. Pokroić w wąskie paski. Podawać na zimno lub na gorąco.
|
